chuletas de cerdo a la flamenca

Para ocho raciones:
ocho chuletas de ciento cincuenta gramos cada una
medio decilitro de aceite
un kilo y medio de manzana reineta
cincuenta gramos de mantequilla
medio litro de sidra
sal, pimienta y orégano.
Elaboración:
salpimentar las chuletas, pasar por arina y dorarlas en una sartén con aceite.
Pelar las manzanas partirlas por la mitad quitarles el corazón y cortarlas en rodajas de 4 milímetros, untar una placa de orno con mantequílla colocar las manzanas, salpimentar y espolvorear con orégano añadir la sidra colocar encima las chuletas y meter al orno quince minutos.